Waldhonig

Imkerei Furtner

Waldhonig zeichnet sich im Vergleich zu Blütenhonig durch einen höheren Gehalt an Mineralstoffen sowie eine dunklere Färbung aus. Im Geschmack ist Waldhonig aromatisch, gerne leicht malzig und herb.

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Imkerei Furtner

Die kleine Biene wird bei uns ganz großgeschrieben. Mit drei Bienenvölkern und vielen Büchern über Bienen startete Imker Andreas im Juni 2013 in ein großes Abenteuer.

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Um Waldhonig herzustellen sammeln Bienen den Honigtau von verschiedenen Bäumen im Wald. Bei Honigtau handelt es sich um eine kohlenhydratartige Masse die ausschließlich auf tierische Vermittler zurückgeht. Waldhonig zeichnet sich im Vergleich zu Blütenhonig durch einen höheren Gehalt an Mineralstoffen sowie eine dunklere Färbung aus. Im Geschmack ist Waldhonig aromatisch, gerne leicht malzig und herb.

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Bundesland Niederösterreich
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