Malzmehl 250g

Plattner Mühle

Die Zugabe von unserem Malzmehl in Brot- und Gebäcksteigen hat viele Vorteile. Die fertige Backware bekommt eine schönere Farbe, Kruste sowie Form. Zusätzlich verbessert das Malzmehl die Triebkraft von Germ (Hefe) und Sauerteig.
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Die Menschen hinter dem Produkt

Plattner Mühle

Die Plattner-Mühle, ist bereits seit 1885 in Besitz der Familie und wird mittlerweile in fünfter Generation geführt. Tradition und Handwerk stehen auch heute noch an oberster Stelle. Auch Qualität wird in der Plattner-Mühle großgeschrieben, daher sind alle Mehle frei von jeglichen Konservierungs- und Zusatzstoffen. Für die Premiummehle werden ausschließlich frische, naturbelassene Getreidesorten, von Landwirten aus der Region, bezogen.

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Das Malzmehl der Plattner-Mühle besteht im Gegensatz zu herkömmlichen Backmalzen, die meistens auf Gerste basieren, aus Weizen. Daher bringt es mehr Vorteile als die herkömmlichen Bachmalzalternativen mit sich. Ebenso enthält es wertvolle Vitamine und Nährstoffe, da es aus dem vollen Korn gemahlen wird.
Mehr Informationen
Gewicht 1
Produktmenge 250g
Bundesland Niederösterreich
Lieferzeit 5-7 Werktage
Zutatenliste Weizenmalzmehl
Allergeninformation A - enthält glutenhaltige Getreide
Nährwertkennzeichnung Nähwertkennzeichnung wie folgt
Nährwertangaben Referenzmenge 100 g
Brennwert in kcal 364
Brennwert in kJ 1521
Fett in g 2
gesättigte Fettsäuren in g 0
Kohlenhydrate in g 70
davon Zucker in g 6
Eiweiß in g 11
Salz in g 0
Gebrauchsanleitung / Tipp Zur Verbesserung von Krusten- und Krumenstruktur, sowie Geschmack von Brot und Gebäck.
Lagerhinweis Trocken und bei Zimmertemperatur lagern
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